চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে চিকেন আলুর কাবাব রান্না করবেন।
আসুন, আমরা জেনে নিই চিকেন আলুর কাবাব তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে-
উপকরণ ও উপকরণের পরিমাণ-
৫০০ গ্রাম চিকেন কিমা
এক কাপ সেদ্ধ আলু
আধা চা চামচ রসুন বাটা
আধা চা চামচ আদা বাটা
এক চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো
দুই চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়ো
দুই চা চামচ সয়া সস
তিন টেবিল চামচ টমেটো সস
এক চা চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো
দুই চা চামচ পেঁয়াজকুচি
দুই চা চামচ কাঁচামরিচকুচি
স্বাদমতো লবণ
এক চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
এক পিস পাউরুটি
পরিমাণমতো তেল
একটি ডিম
এক কাপ ব্রেডক্রাম
প্রস্তুত প্রণালি-
প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন কিমা নিন। এতে সেদ্ধ আলু, রসুন বাটা, আদা বাটা, গরম মসলার গুঁড়ো, ধনিয়ার গুঁড়ো, সয়া সস, টমেটো সস, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, পেঁয়াজকুচি, কাঁচামরিচকুচি, লবণ, কর্নফ্লাওয়ার ও পাউরুটি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এবার মসলায় মাখানো চিকেন চিকেন কাবাব আকারে বানিয়ে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রামে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন।
ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন আলুর কাবাব।